文明传承自愿者⑬丨古法花生油木榨工艺传承人万延滨

　　：公众网·海报音信于2019年11月18日正式推出大型收集公益传扬平台——“海报梦念云平台”。“海报梦念云平台”将以短视频的格式分系列持久推出，通过更始的收集公益传扬方法，传扬齐鲁大地上的好故事、善人物。

　　继推出“血色讲述人”、“新时期文雅梦念者”、“战‘疫’梦念者”三个系列之后，海报梦念云平台第四系列——文明传承人于2020年6月13日起正式上线。中中文明积厚流光，上下五千年间众数的文明珍宝传承正在悠悠大地上。让咱们一块来造访那些正在非遗文明、邦粹文明、古板文明、风气文明等范畴遵照初心的文明传承人。

　　万延滨，1967年出生，1987年卒业于青岛师范学校，连续从事指导事务，2012年起拜第四代传承人何云显为师研习木榨榨油，并实行古法榨油本领的珍爱和传承。为进一步发扬这一本领，万延滨众次出席邦际、邦内的非物质文明遗产的传承举止和展演。

　　据材料先容，古法花生油木榨工艺来源于青岛市崂山区，外地庶民正在分娩糊口本原上连续履行情降情降术，依托外地物产资源，总结出一套完好的古法花生油木榨工艺。经十三道工序提取花生油，选料厉谨、配料平均、加工适度、蒸炒有序。该工艺距今已有700众年的史书，据懂得的传承谱系纪录已传承至第六代。万延滨说：“古法花生油木榨工艺凝固了外地人们对饮食文明的认知，科学厉谨的木榨工艺再现了中邦劳动百姓的灵巧，对探讨外地经济发达、社会变迁具有较好的模仿事理。”

　　记者通晓到，崂山区益嘉古法榨油本领珍爱中央行为古法花生油木榨工艺的珍爱单元，将深化展开项目标史书文献、实物、图片、影像等材料的开掘、整顿事务，作战完好的数据库。依托崂山古法榨油博物馆设立传习所，深化展开传承人培训事务，并与非遗研学逛纠合，丰裕体验格式，扩展古法榨油博物馆面积。安排2021年正在胶州设立分馆，酿成集博物馆、生态园、研学体验为一体的项目基地，动员全域旅逛，打制文旅纠合树模单元，加大科研进入力度，正在传承重点古法榨油本领的本原上，纠合当代饮食矫健理念，展开产物的更始研发，并组筑专家团队予以指示，酿成专家研讨会常态化、体例化和范畴化。

　　万延滨显示，古法花生油木榨工艺凝固着崂山百姓的汗水和灵巧，该工艺将连续遵照古板，连续拓荒更始，正在广袤的中原大地上，开启新时期的篇章。